Verpakking
Elke gewenste verpakking

Gebruiks- en bewaartip
Shii-take dient in een koelkast bewaard te worden en zijn slechts enkele dagen houdbaar. Schoonborstelen, snijden en kort bakken. De shii-take versterkt de smaak van de overige ingrediënten. Heerlijk met bijvoorbeeld rode ui en knoflook.

Meer informatie
De shii-take oftewel de Lentinus Edodes is één van de meest geteelde paddenstoelen ter wereld. Van oorsprong liggen de teeltgebieden in de oosterse landen zoals China en Japan. En dan vooral in de koudere, hogere gebieden. Het is een paddenstoel die groeit op dood hout en behoort daarom net zoals de oesterzwam tot de Saprophyten. Het wordt ook wel de witrotter genoemd. De hoed van de shii-take is licht- tot donkerbruin met lichtgekleurde schubben. De hoeddiameter is 5-12 centimeter. Eén van de sterke verkoopargumenten van de shii-take in het verre oosten is de vermeende heilzame werking. Het eten geeft een cholesterolverlagende werking en het zou goed zijn tegen een kater.

Zoeken

Select your language