De BRC (=British Retail Consortium) standaard is ontwikkeld door een aantal toonaangevende Engelse supermarktketens.

De BRC-standaard bevat een groot aantal regels en eisen, waaraan voedingsmiddelen dienen te voldoen, op het gebied van voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne. Een van de eisen is dat men dient te werken volgens een HACCP-systeem. Daarnaast dient men regelmatig residu-analyses op het product te laten uitvoeren en ook micro-biologisch onderzoek te laten verrichten door een geaccrediteerd laboratorium.

Steeds meer supermarkten in Engeland, Nederland, België en Scandinavië eisen van hun toeleveranciers dat zij in het bezit zijn van het BRC-certificaat.

Zoeken

Select your language